G.H. Mumm ist einer der erfolgreichsten Champagnerhersteller der Welt, dessen Produkte sich durch höchste Qualität und zarten Geschmack auszeichnen. Die Geschichte von G. H. Mumm ist mit der ursprünglich deutschen Familie Mumm verbunden, deren Abstam ...
G.H. Mumm ist einer der erfolgreichsten Champagnerhersteller der Welt, dessen Produkte sich durch höchste Qualität und zarten Geschmack auszeichnen. Die Geschichte von G. H. Mumm ist mit der ursprünglich deutschen Familie Mumm verbunden, deren Abstammung bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht und den Barons- und Ritterorden umfasst. Ab 1761 waren sie in Köln im Weingeschäft tätig und gründeten 1827 das Champagnerhaus G. H. Mumm in Reims, Frankreich. Von 1875 bis heute trägt die Marke G. H. Mumm das Etikett Cordon Rouge (rotes Band), was sie zu einem der Lieferanten des englischen Königshofs macht. Aufgrund ihrer deutschen Herkunft hatte die Marke während der beiden Weltkriege einige Probleme, aber mit der Ankunft eines neuen Direktors, René Lalou, blühte die Marke wieder auf.
Mumm Ice Xtra ist eine moderne Alternative zu den traditionellen Demi-Sec-Champagnerweinen von Mumm. Er wurde speziell für die Verwendung in der Mixologie entwickelt. Dank der Zugabe von Likör aus Weinen, die in karibischen Rumfässern gereift sind, ist Mumm Ice Xtra ein origineller Wein mit exotischen und holzigen Noten.
Mumm Ice Xtra ist ein außergewöhnlich frischer Champagner mit einem angenehm abgerundeten Geschmack. Dies wird durch eine innovative Zutat erreicht, die von den Praktiken der Brennereien inspiriert wurde - er wird aus Reserveweinen hergestellt, die in karibischen Rumfässern gereift sind. Mumm Ice Xtra schmeckt am besten "on the rocks" oder als Teil eines Cocktails.
Dank der Demi-Sec-Dosierung hat Mumm Ice Xtra eine unverwechselbare Kombination aus Rundheit und Frische mit subtilen Holz- und Vanillenoten, die ihn besonders für den Einsatz in der Mixologie geeignet machen.
Mumm Ice Xtra ist ein angenehmer, frischer Begleiter für sonnige Tage, für ein leichtes Mittagessen oder einfach zum Entspannen unter der Pergola.
FARBE: Intensives Goldgelb mit zarten Bernsteinreflexen und lebhaftem Perlmutt.
AROMA: Ein zartes Holzaroma geht über in exotische Noten von Vanilleschoten mit einem Hauch von reifer Mango und Ananas, die durch einen Hauch von Praline und Milchkaramell ausgeglichen werden.
GESCHMACK: Die reichhaltigen und explosiven Aromen von Honig und Nougat ergänzen die süßen Noten von Pralinen, Vanille und Zedernholz. Am Gaumen ist er elegant rund und strukturiert. Ein erfrischender Hauch von Holzaroma unterstreicht die Süße.
FINISH: Sehr lang und angenehm.
ERGEBNIS: 35 g/l (demi-sec). Der Jahrgangslikör wird aus Reserveweinen hergestellt, die in karibischen Rumfässern gereift sind. Diese Innovation verleiht dem Wein subtile Noten von Vanille und Zedernholz.
TEMPERATUR BEIM VERZEHR: Am besten genießt man ihn gekühlt auf 6 °C in einem Eisglas oder mit einigen Eiswürfeln.
REIFUNGSZEITRAUM: Der Wein reift mindestens 20 Monate lang in den berühmten Kellern des Champagnerhauses Mumm. Nach der Zugabe des Dosage-Likörs dauert die Reifung weitere 2 Monate, damit sich der Dosage-Likör gründlich mit dem Wein vermischen und sich die perfekte Palette an Geschmacksrichtungen und Aromen entwickeln kann.
SERVIEREN: Mumm Ice Xtra schmeckt hervorragend auf Eis mit Basilikum oder einer Scheibe Grapefruit. Er eignet sich auch für die Zubereitung einfacher oder komplexerer Cocktails.
